S.G.S.B.

Où est née la fameuse galette-saucisse, dont on fait aujourd’hui des clips rock ? Tout de même pas sur la pelouse du Stade Rennais ? « Non, confirme Xavier Taheulle, président de la SGSB, l’association de Sauvegarde de la galette-saucisse bretonne. Son origine est paysanne. Dès la fin du XIX e siècle, on en mangeait dans les campagnes à l’ouest de la Mayenne, dans le sud Manche et le nord de l’Ille-et-Vilaine. » N’empêche que le lien avec les soirées foot ne date pas d’hier. « Dans les années 1920, les (...)