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La galette-saucisse rennaise, de l’or sur le grill

Il y a un véritable business et même si le nombre de ses ventes est encore tabou, il s’en vend toujours autant sur les marchés, au coin de la rue et surtout lors des soirées de matchs.
Dimanche soir, aux abords du stade de la route de Lorient à Rennes. Sur le grill, il y a la même ambiance que dans les gradins. Ça s’enflamme, ça crépite et surtout ça chante. Alignée, la saucisse est sur le point de retrouver la galette qui l’attend patiemment sous le torchon.
À chaque rencontre, comme entre (...)

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