S.G.S.B.

Voici la recette de la galette, telle que la pratique encore la propre mère du président de l’asso ( rien que ça ) :

Pour 4/5 personnes :

 700 g de farine de blé noir,

 une bonne pincée de gros sel

 De l’eau : au feeling, pour que ça donne une pâte, ni liquide, ni trop épaisse...

Laisser reposer au moins une heure.

C’EST TOUT !

Conseil : graisser la tuile (le Bilig, en breton) au saindoux, éviter beurre ou huile.